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商菜:漁家八寶鴨【重慶火鍋底料廠哪里多】

2018-05-28 15:23 concernfood
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原料
 
馬鱭魚籽,銀魚仔,蟛蜞膏,瑤柱,蝦干,糯米,去衣綠豆,陳皮絲,咸蛋黃,火腿粒,光鴨。
 
做法
 
將光鴨涂上老抽,在鑊中煎至上色后,放于拌好并調(diào)味的八寶餡上,隔水蒸90分鐘,至鴨酥軟便可。