餐飲加盟的巨大黑幕：網(wǎng)上廣撒網(wǎng)，誘導(dǎo)性邀約，總部考察，套路滿滿【四川老火鍋底料批發(fā)】
2018-10-08 23:21
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餐飲加盟的巨大黑幕：網(wǎng)上廣撒網(wǎng)，誘導(dǎo)性邀約，總部考察，套路滿滿，四川老火鍋底料批發(fā)廠家告訴你真相是怎樣的
一 偵察與反偵察
隨后，我和大廚兩人如約來(lái)到另外一家品牌的廣州總部。接待的何經(jīng)理一看就是個(gè)老手，她沒(méi)有一見(jiàn)面就開(kāi)始推銷(xiāo)他們的項(xiàng)目，而是盤(pán)問(wèn)起我做什么工作、對(duì)加盟是否了解、為什么想開(kāi)店等一系列問(wèn)題。
我跟她說(shuō)自己是上班族，想跟著大廚朋友出來(lái)找酸菜魚(yú)項(xiàng)目。何經(jīng)理開(kāi)始追問(wèn)大廚在哪家餐廳任職，當(dāng)大廚說(shuō)出餐廳的名字時(shí)，何經(jīng)理竟然窮追不舍，“你們餐廳的彪哥還在不在？”大廚淡定地回答，“我不認(rèn)識(shí)什么彪哥，你把他的電話拿給我看看。”
聽(tīng)到這個(gè)回答，何經(jīng)理笑著說(shuō)：“可能彪哥已經(jīng)離職了。”然后她從柜子里取出品牌手冊(cè)，準(zhǔn)備跟我們介紹。
這時(shí)，她的電話響了，只聽(tīng)到她一直在恭喜對(duì)方，還說(shuō)什么年入百萬(wàn)不是問(wèn)題。掛了電話后，何經(jīng)理說(shuō)這個(gè)電話是他們長(zhǎng)沙市的區(qū)域代理打過(guò)來(lái)的。
我隨后仔細(xì)看了看品牌手冊(cè)，發(fā)現(xiàn)他們所做的品類(lèi)跟崔經(jīng)理的幾乎一模一樣，竟然也有皇茶、答案茶等品牌，酸菜魚(yú)品牌名稱自然也不是網(wǎng)上宣稱的XX酸菜魚(yú)。
二 威逼利誘
于是，我又拋出了同樣的問(wèn)題，“手冊(cè)上的酸菜魚(yú)品牌為什么不是XX酸菜魚(yú)？”何經(jīng)理不慌不忙地說(shuō)道，“我們老板就是XX酸菜魚(yú)的操盤(pán)人，現(xiàn)在自己出來(lái)做了這個(gè)酸菜魚(yú)品牌，實(shí)際上所有的東西都跟XX酸菜魚(yú)一樣，在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)了100多家店了。”
她接著補(bǔ)充道，“XX酸菜魚(yú)不做加盟，可我們的酸菜魚(yú)品牌已經(jīng)開(kāi)放加盟了，最低只要3.8萬(wàn)加盟費(fèi)便可開(kāi)一家跟XX酸菜魚(yú)一樣的店 ，非常劃算。”
見(jiàn)我們非常感興趣，何經(jīng)理就詳細(xì)介紹起他們的酸菜魚(yú)項(xiàng)目。她透露他們會(huì)配備酸菜魚(yú)料包和煮魚(yú)的設(shè)備，完全不需要大廚，而且他們的料包口感可做到跟XX酸菜魚(yú)一樣，成本只要0.5元 。
她邊說(shuō)邊給我們展示起煮魚(yú)的設(shè)備，還讓我們嘗了他們制作好的一鍋酸菜魚(yú)，味道著實(shí)一般。何經(jīng)理繼續(xù)施展誘惑，“我們一間80㎡左右的酸菜魚(yú)店，加盟費(fèi)只要4.8萬(wàn) ，現(xiàn)場(chǎng)簽約的話可立減3000元加盟費(fèi)，還能享受設(shè)備費(fèi)9折。”
當(dāng)提出能否去他們附近的門(mén)店體驗(yàn)一下時(shí)，她說(shuō)那家店現(xiàn)在還在裝修，給了我們另外一家店的地址，讓我們以后自己前去考察。
于是我跟她說(shuō)打算再考慮一下，這時(shí)她建議先交定金，這樣才能享受到難得的優(yōu)惠減免。她又說(shuō)了一大堆誘人的條件，可我一直堅(jiān)定表示沒(méi)帶錢(qián)出門(mén)，要回去跟家里人商量好再做決定。
我們二人準(zhǔn)備起身離開(kāi)，沒(méi)想到何經(jīng)理露出了非常不耐煩的表情，要求我們必須支付200塊的酸菜魚(yú)費(fèi)用才能走 。經(jīng)過(guò)一番糾纏，我們最終得以成功脫身。——現(xiàn)在想起來(lái)還心有余悸，若不是有大廚同行，那天能不能走不出那棟樓恐怕都是未知數(shù)。
更詭異的是，當(dāng)我按照她提供的地址導(dǎo)航過(guò)去的時(shí)候，卻怎么也沒(méi)能找到那家店。隨后，在國(guó)家商標(biāo)局和國(guó)家商務(wù)部核查到這2家公司的很多品牌都未注冊(cè)過(guò)商標(biāo) ，也沒(méi)有進(jìn)行商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案 。
三 網(wǎng)上廣撒網(wǎng)，誘導(dǎo)性邀約
在網(wǎng)上隨手一搜“酸菜魚(yú)加盟”關(guān)鍵字，出來(lái)的信息極具誘惑力：“0風(fēng)險(xiǎn)加盟，3個(gè)月回本，總部全方位支持，0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)開(kāi)店，碾壓同行十年 ！”看到這些字眼，連我都心動(dòng)不已，遏制不住要點(diǎn)進(jìn)去的沖動(dòng)。
我知道XX酸菜魚(yú)只做直營(yíng)，從未開(kāi)放加盟。可搜索結(jié)果中卻顯示好幾條XX酸菜魚(yú)加盟的信息。隨便挑了一條點(diǎn)進(jìn)去，在隨后彈出來(lái)的頁(yè)面中，所有的介紹和logo竟然都是關(guān)于XX酸菜魚(yú)的信息。
找到網(wǎng)絡(luò)客服，對(duì)方非?？隙ǖ乇硎舅麄兙褪荴X酸菜魚(yú)，還說(shuō)市面上其他的品牌都是山寨他們的，熱情地邀請(qǐng)我留下電話方便溝通。
隨后沒(méi)多久，便有一個(gè)自稱是餐飲公司的女士打過(guò)來(lái)了。在電話里，對(duì)方自稱XX酸菜魚(yú)的招商經(jīng)理崔XX，激情昂揚(yáng)地介紹起加盟他們的種種優(yōu)勢(shì)，還極力邀請(qǐng)我前去他們的廣州總部考察。
我自然是滿口答應(yīng)，跟崔經(jīng)理約好了拜訪時(shí)間。隨后又用相同的方法找到另外一個(gè)同樣自稱為XX酸菜魚(yú)品牌的招商經(jīng)理何XX，也跟對(duì)方約好會(huì)前往他們的廣州總部考察。
四 總部考察，套路滿滿
拿到2家品牌的總部地址之后，我便開(kāi)始籌劃這次的“臥底之旅 ”。為了更好地識(shí)別他們的套路同時(shí)給自己壯膽，我還叫上了一位身強(qiáng)體壯的資深大廚同行。
1 偷梁換柱
我們二人按照約定的時(shí)間到達(dá)指定的地點(diǎn)后，對(duì)方的司機(jī)已經(jīng)在路旁等待了。大約半個(gè)小時(shí)后，小車(chē)停在了一棟大樓前。一下車(chē)，一位身著黑色套裝的女士熱情地迎了上來(lái)，主動(dòng)介紹自己就是崔經(jīng)理。
她很快就拿出了一疊品牌手冊(cè)展示給我們看。翻開(kāi)那些資料，發(fā)現(xiàn)上面的品牌竟然多達(dá)20余個(gè)，酸菜魚(yú)、火鍋、蛋糕以及飲品等品類(lèi)應(yīng)有盡有 。
最令人吃驚的是，酸菜魚(yú)并不是之前電話中確認(rèn)的XX酸菜魚(yú)，而是另外一個(gè)名字，并且答案茶、皇茶等品牌也赫然在列。
于是，我便問(wèn)崔經(jīng)理，“手冊(cè)上的酸菜魚(yú)品牌為什么不是你們官網(wǎng)上顯示的XX酸菜魚(yú) ？”崔經(jīng)理熟練地回答道，“我們?cè)瓉?lái)的名字就是叫XX酸菜魚(yú)，可后來(lái)山寨我們的品牌實(shí)在太多了，我們不得不改為現(xiàn)在的名字。”
崔經(jīng)理見(jiàn)我們起了疑心，迅速轉(zhuǎn)移話題，直接介紹起加盟費(fèi)來(lái)。根據(jù)店鋪的大小，他們的加盟費(fèi)共分為3.8萬(wàn)、4.8萬(wàn)、5.8萬(wàn)以及11.8萬(wàn)4個(gè)等級(jí)。
她還貼心地建議我們不要去做酸菜魚(yú)，她表示酸菜魚(yú)要求的面積比較大，而做茶飲則會(huì)更合適，30㎡的面積加盟費(fèi)只需3.8萬(wàn)，非常劃算。
2 避重就輕
當(dāng)我追問(wèn)崔經(jīng)理一個(gè)茶飲店的總共投資預(yù)算是多少時(shí)，她沒(méi)有直接回答，而是提議先帶我們?nèi)⒂^，然后再來(lái)溝通一些細(xì)節(jié)。
我們首先參觀的是位于4樓的獎(jiǎng)牌展示區(qū)，墻上掛滿了各式各樣的獎(jiǎng)項(xiàng)，可再仔細(xì)觀察那些獎(jiǎng)項(xiàng)， 會(huì)發(fā)現(xiàn)頒發(fā)的機(jī)構(gòu)都是完全沒(méi)聽(tīng)過(guò)的 。隨后，又去往2樓的樣板區(qū)和3樓的培訓(xùn)區(qū)。
才走到培訓(xùn)區(qū)門(mén)口，一股濃濃的奶油香味就迎面撲來(lái)，同行的大廚意味深長(zhǎng)地笑了一下，小聲地嘀咕著，“他們用的是人造奶油才會(huì)這么香”。
這一整層的培訓(xùn)區(qū)被分隔成若干個(gè)房間，每個(gè)房間都擠滿了人，他們有的在學(xué)習(xí)蛋糕的制作，有的則在調(diào)制茶飲或者烹煮麻辣燙……崔經(jīng)理先讓我們品嘗了他們制作的奶茶，并透露這一杯奶茶成本只要1.5元，若是要加奶蓋的話，成本就是2元。
崔經(jīng)理還表示，“我們的一家茶飲店一天可賣(mài)出兩三百杯奶茶，開(kāi)這樣一間店，不到半年便可回本。”
這時(shí)，我再次詢問(wèn)崔經(jīng)理總投資預(yù)算，她沒(méi)直接給出一個(gè)總數(shù)，而是說(shuō)：“除了加盟費(fèi)之外，屆時(shí)奶茶店的機(jī)器設(shè)備都由總部提供，會(huì)產(chǎn)生一些費(fèi)用。”在我進(jìn)一步追問(wèn)之后，她才不得已說(shuō)出設(shè)備購(gòu)買(mǎi)費(fèi)為10萬(wàn)元 。
當(dāng)被問(wèn)起總部是否有后續(xù)的扶持政策時(shí)，她淡定地表示，“我們只進(jìn)行品牌和技術(shù)的授權(quán) ，不會(huì)干涉加盟商的后續(xù)經(jīng)營(yíng)。如果加盟商把原品牌做死了，我們把它收回來(lái)，再推一個(gè)新品牌就行了。
最后，我借故說(shuō)自己手上的資金不夠要先回家籌錢(qián)，便匆匆告辭走了出來(lái)。