買(mǎi)手店云集，北京三里屯向來(lái)是年輕人眼中的潮玩圣地。隱匿在此的飯店、酒吧、甜點(diǎn)鋪?zhàn)樱菄?guó)內(nèi)餐飲業(yè)時(shí)興的風(fēng)向標(biāo)。 近來(lái)，多家起名為冰室、冰廳的新派茶餐廳接連入駐三里屯，到店...
2021-12-03 concernfood
10根烤腸秀恩愛(ài) 為什么顧客一下子買(mǎi)10根烤腸，吃得完嗎？據(jù)了解，10根烤腸是一種新型的隔空示愛(ài)方式，寓意遲早會(huì)遇到那個(gè)愿意給你購(gòu)買(mǎi)10根烤腸的人，是秀恩愛(ài)的一種。 網(wǎng)友紛紛曬10根烤...
2021-12-03 concernfood
多元化是搶占萬(wàn)億剛需餐飲市場(chǎng)的密碼， 受疫情反撲客流下滑的影響，頭部快餐企業(yè)紛紛開(kāi)始上新別人家的爆品，互相搶食，快餐賽道進(jìn)入了內(nèi)卷混戰(zhàn)中。 而這也透露出，在后疫情時(shí)代，多元...
2021-12-02 concernfood
數(shù)字化的號(hào)角已經(jīng)在餐飲界吹響了好幾年，不僅各大餐飲品牌、各品類(lèi)頭部，甚至門(mén)店數(shù)超過(guò)5家的連鎖，都開(kāi)始言必稱數(shù)字化?？瓷先ィ惋嫷娜鏀?shù)字化已經(jīng)在疾行路上。 但在更為廣闊的長(zhǎng)...
2021-12-01 concernfood
毛大慶發(fā)布微博為自己的包子鋪打CALL：賣(mài)個(gè)全手工包子+咖啡，做個(gè)小手藝活兒，沒(méi)有那么多宏大敘事，感謝那么多熱心人，歡迎大家常來(lái)玩兒。 最初，消費(fèi)者在北京國(guó)貿(mào)附近發(fā)現(xiàn)了一家名為...
2021-12-01 concernfood
為什么拿到融資的都是別人？我一個(gè)200平米左右的店一個(gè)月銷(xiāo)售200多萬(wàn)，純利超過(guò)50萬(wàn)，而且這樣的店有5家！我身邊一位餐飲朋友在融資路上數(shù)次碰壁后憤憤地說(shuō)。 為啥資本就愿意搶著投錢(qián)給...
2021-11-30 concernfood
去年疫情在全國(guó)爆發(fā)，我們以為餐飲業(yè)迎來(lái)了歷史最難的時(shí)刻，可沒(méi)想到，今年疫情又全國(guó)性地反反復(fù)復(fù)，絕大部分主要城市的餐飲業(yè)迎來(lái)了比去年更難的至暗時(shí)刻，一大批頭部品牌紛紛選擇...
2021-11-30 concernfood
林奈有點(diǎn)兒懵，一見(jiàn)面就問(wèn)我：道哥，連海底撈、茶顏悅色都關(guān)店了，我是應(yīng)該悲觀？還是應(yīng)該樂(lè)觀？ 01 林奈有點(diǎn)兒怕 林奈在三線城市做餐飲十多年，開(kāi)了三家店。去年受疫情影響，以及門(mén)店...
2021-11-30 concernfood
海底撈的一封關(guān)店聲明，掀起了社會(huì)各界對(duì)于火鍋市場(chǎng)的關(guān)注。出現(xiàn)了海底撈戰(zhàn)略失誤的各種解讀。但海底撈卻并不是今年唯一一家大幅收縮的火鍋品牌，同為上市公司的呷哺呷哺，早前也官...
2021-11-29 concernfood
宣告了他和湊湊火鍋品牌的緣分已盡。作為湊湊前CEO，張振緯離職時(shí)曾表示將不離老本行，但會(huì)選擇自己創(chuàng)業(yè)。如今，他創(chuàng)立的新火鍋品牌謝謝鍋終于浮出水面。 近日，商業(yè)那點(diǎn)事兒小編發(fā)現(xiàn)...
2021-11-29 concernfood