今年中式快餐賽道分外熱鬧。老鄉(xiāng)雞、老娘舅紛紛向A股發(fā)起沖擊，新銳品牌豬角閩南豬腳飯，獲得1.5億巨額A輪融資，這些都一再打破了大眾對(duì)于中式快餐的想象空間。 中式快餐賽道真的變天...
2021-11-05 concernfood
萬(wàn)萬(wàn)沒想到，率先沖刺IPO的火鍋新品牌不是那家毛肚，而是這家豬肚雞。 近日，主打胡椒豬肚雞的粵式火鍋品牌撈王遞交招股書。相比接連獲得新融資的巴奴、周師兄等網(wǎng)紅品牌，撈王的資本...
2021-11-04 concernfood
茶顏悅色創(chuàng)始人呂良字里行間透著擴(kuò)張必死的焦慮：不是不想出，而是出去了真的會(huì)死?？空J(rèn)慫來(lái)勤練內(nèi)功。 同樣是超級(jí)網(wǎng)紅，同樣懷揣對(duì)企業(yè)死亡的恐懼，他倆一激進(jìn)、一保守的擴(kuò)張決策，...
2021-11-04 concernfood
地道湘菜走紅上海灘 近年躍升為當(dāng)?shù)氐谝淮笸鈦?lái)菜系 據(jù)湖南日?qǐng)?bào)10月30日消息，第十六屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)在上海拉開大幕，當(dāng)日起至11月1日文化節(jié)將持續(xù)推出華東地區(qū)經(jīng)典湘菜展評(píng)、上海...
2021-11-03 concernfood
提規(guī)模 重人才 打造餐飲企業(yè)新優(yōu)勢(shì) 山西餐飲業(yè)如何提升效益，做大規(guī)模，真正發(fā)揮出發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)的新優(yōu)勢(shì)？ 浮山刀撥面作為我省一種獨(dú)具特色的地方飲食，正逐漸發(fā)展壯大。來(lái)，咥一碗浮山刀...
2021-11-03 concernfood
隨著消費(fèi)者需求的改變，許多時(shí)尚品牌開始采取融合飲品店的模式進(jìn)行創(chuàng)新。通常，時(shí)尚品牌會(huì)以店中店的形式打造體驗(yàn)空間，部分品牌也會(huì)單設(shè)門店主營(yíng)餐飲。不論是何種形式，時(shí)尚品牌選...
2021-11-02 concernfood
10月28日下午，A股火鍋調(diào)料大王天味食品(603317)發(fā)布三季報(bào)，前三季度營(yíng)業(yè)總收入13.97億元，同比下降8.35%，歸母凈利潤(rùn)8016萬(wàn)元，同比下降74.96%。其中第三季度總計(jì)營(yíng)收3.81億元，同比下降37.12%，...
2021-11-02 concernfood
最近和一些創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家們交流，大家有一個(gè)普遍的感受：這兩年，那些穩(wěn)定的、確切的通道逐漸消失了。 如今生意做得又累又苦，已經(jīng)足夠努力，卻還是在生存邊緣掙扎。紅利變紅海，利...
2021-11-01 concernfood
每一座城市餐飲繁榮的背后，都有獨(dú)特的廣告牌文化。 長(zhǎng)沙：廣告牌就是要鋪天蓋地； 上海：外立廣告牌成打卡風(fēng)景； 重慶：頭上腳下都是魔幻廣告牌...... 近日，我們走訪了長(zhǎng)沙、上海、重...
2021-11-01 concernfood
自去年遭遇疫情暴擊之后，餐飲企業(yè)和資本的關(guān)系發(fā)生了微妙的變化。2020年底，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍改口稱，認(rèn)識(shí)到了資本的實(shí)力和力量，愿意重新評(píng)估西貝未來(lái)上市的可能性。而就在兩年...
2021-11-01 concernfood