以前絕大部分餐飲商鋪都是夫妻老婆店，連鎖品牌很少，如今多了蜜雪冰城、袁記云餃、鍋圈食匯、百果園、福狀元（當(dāng)?shù)匾患抑噙B鎖品牌）等，讓他有種身臨小商圈的感覺(jué)。 連鎖餐飲入侵社...
2022-10-03 concernfood
一直以來(lái)，食堂、酒店等地是餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。尤其是酒店等餐飲場(chǎng)所，食物浪費(fèi)現(xiàn)象更是十分驚人。一方面，是顧客原因：有的顧客在酒店宴請(qǐng)客人時(shí)，生怕失面子，點(diǎn)上滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌子的...
2022-10-03 concernfood
日式快餐為什么不火了#話(huà)題登上熱搜，截止9月22日，已有超2億次的閱讀，超3800的討論次數(shù)。 熱搜的出現(xiàn)早有預(yù)兆。此前，有報(bào)道稱(chēng)，吉野家宣布，旗下品牌「花丸烏冬面」將全面退出中國(guó)市...
2022-10-01 concernfood
別具一格的湖湘飲食文化進(jìn)入了越來(lái)越多人的視野，湘菜也憑借其香辣刺激、開(kāi)胃爽口的特點(diǎn)，俘獲了不少消費(fèi)者的胃，相關(guān)門(mén)店在全國(guó)遍地開(kāi)花。 紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2021年湘菜餐廳的門(mén)店數(shù)量...
2022-10-01 concernfood
伴隨著預(yù)制菜的火熱，各地政府爭(zhēng)相發(fā)力，搶占高地。近日，廣西玉林也開(kāi)始入局預(yù)制菜賽道。 玉林布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) 根據(jù)玉林發(fā)布公眾號(hào)消息，9月25日至27日，2022中國(guó)東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)...
2022-10-01 concernfood
消費(fèi)者都笑稱(chēng)這是窮鬼福利，以前最普通的一個(gè)套餐都要三四十，現(xiàn)在只需不到一半的價(jià)格就能搞定，消費(fèi)者怎么能不薅這個(gè)羊毛呢？對(duì)此，不少網(wǎng)友調(diào)侃，窮鬼套餐并沒(méi)有真正照顧到窮鬼，...
2022-10-01 concernfood
在長(zhǎng)沙麓谷工作的小雷最近在減肥，每天中午都會(huì)點(diǎn)一份輕食外賣(mài)，雞胸、牛肉、蕎麥面、青菜葉、黃瓜絲...再加一份醬料，就是她的午餐配方。第二個(gè)月，瘦了三四斤了，但是減脂餐我真的...
2022-09-24 concernfood
中國(guó)餐飲界一直盛傳著南城香奇跡： 創(chuàng)立24年來(lái)，它只在北京開(kāi)店，不融資、不加盟、也不上市； 在主打爆品的時(shí)代，它卻用串+蓋飯+餛飩的另類(lèi)組合做全時(shí)段餐飲； 僅在北京就開(kāi)出130+直營(yíng)店...
2022-09-24 concernfood
本次活動(dòng)由江北區(qū)發(fā)展改革委、市糧油質(zhì)檢站協(xié)辦。據(jù)介紹，我市是糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大市，連續(xù)14年產(chǎn)量穩(wěn)定在1000萬(wàn)噸以上，每年各類(lèi)糧食企業(yè)收購(gòu)量達(dá)600萬(wàn)噸左右。 重慶市發(fā)展改革委黨組成...
2022-09-22 concernfood
在C端消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)知有限時(shí)，發(fā)力線(xiàn)上種草與直播帶貨是預(yù)制菜品牌滲透市場(chǎng)的快速解法。根據(jù)淘寶直播發(fā)布的《家庭廚房新革命2022年淘寶直播預(yù)制菜報(bào)告》顯示，今年5月份點(diǎn)淘預(yù)制...
2022-09-22 concernfood